6月に入り、とても過ごしやすい天気ですね。
梅雨入りはまだ先のようです。
昨日、たまごかけご飯を食べに行こうと
豊岡へ向かいました。
大きな養鶏場。
昼時だったので、わりと混雑。
鉢に卵が盛られていて、2個頂戴し、
このお店の特性出汁で頂きました。
朝食ならこのくらいで丁度ですが、
ちょっと物足らないので、
釣り上げたモロコを素揚げして食べさせてくれる
釣り堀へ向かいました。
のどかなところです。
休耕田を利用して釣り堀をされています。
高齢化により耕作地を放棄する農家が多いそうです。
ここでは、
鳥取大学の教授の指導のもと、ホンモロコを養殖されています。
田んぼで魚漁！
餌の付け方のコツを掴んだらよく釣れます。
釣り糸を垂らすと、すぐに食いついて来ます。
釣り上げたモロコたち。
素揚げされるまでずっと見ていました。
ちょっと残酷・・・。
でも、美味しかったです。
骨は柔らかいので、そのまま丸ごといけますね。
また川魚特有の臭みは無く、
美味しくいただきました。
